Пряное, лекарственное однолетнее растение высотой 30-50 см, c мелкими светло-фиолетовыми цветками и ланцетными листьями. Светолюбив, холодостоек и неприхотлив. Выращивают в открытом грунте, рассадой, а также в горшках на балконе.

Высотой 50-70 см. Стебель однолетний, ветвистый, густооблиственный. Цветки мелкие, венчики лилово-розового или красно-фиолетового цвета. Мята - отличный медонос. Стимулирует аппетит, снимает тошноту, улучшает пищеварение. Ее употребляют как желчегонное средство, а также при воспалительных заболеваниях верхних дыхательных путей, бронхите.

Раннеспелый урожайный сорт. Куст компактный, полураскидистый. Листья среднего размера, оливково-зеленые, с пурпурными венками, ароматные, имеют яркий вкус корицы.

Это близкий родственник душицы, но обладает более нежным вкусом и ароматом. При выращивании в грунте они стелятся и покрывают достаточно большую площадь, а при посадке в горшки красиво свешиваются через края контейнера.

Лаванда источает изысканный аромат, обладающий успокаивающим эффектом, за свой необычайный аромат оно почиталась древними римлянами как лучшее ароматизирующее средство для принятия ванн.

Упоительные вечера - лаванда, зацветающая в год посева, характеризующаяся компактностью и удивительной однородностью по габитусу. Цветки и листва обладают насыщенным, но очень нежным, характерным именно для этой лаванды, ароматом.

Ценится не только за диетические свойства, но и как лекарственная, масличная, декоративная и кормовая культура. Съедобные части растения - мясистое цветоложе и нижние части чешуй в самом начале цветения.

Листья, стебли и соцветия обладают сильным запахом лимона, мяты, цедры и широким букетом других эфирных масел. Цветет в июле-августе. Продолжительность цветения до 50 дней. Хорошо растет на солнце и в полутени.

Растение высотой около  80 см, образует фиолетово-голубые соцветия длиной 5-10 см, которые будут радовать глаз с июля по сентябрь. Зелень в свежем, и в сушеном виде можно использовать как пряно-ароматическую добавку в салаты, маринады и напитки.

Лекарственная, пряная

Культивируемое пряное, лекарственное, медоносное, декоративное растение. В пищу употребляют молодую зелень (салаты, супы, соусы, приправа к мясу) и траву с ароматом, напоминающим цитрусовый (пряность в производстве вермута, приправа к мясу, ароматизатор чая). Обладает бактерицидным, отхаркивающим, глистогонным свойствами, возбуждает аппетит, улучшает пищеварение. Хороша в срезе.

До 100 см. Многоколосник мексиканский с приятным, сладковатым ароматом, он не только привлекает в сад пчел и бабочек, но и активно используется в кулинарии благодаря запаху с анисовыми нотками.

Листья среднего размера, яйцевидные, зеленого цвета, с лимонным ароматом. Рекомендуется для использования в свежем виде в качестве салатной зелени, пряно-вкусовой добавки в кулинарии и при консервировании.

Растение известно своими декоративными, лекарственными и съедобными качествами. Островатый вкус листьев добавит пикантности салатам, приправам, соусам, тушеному мясу и овощам.

Мята корсиканская — самая крошечная ароматная мята среди других сортов. Стелющееся, почвопокровное растение до 3,-5 см высотой, обладает приятным мятным ароматом, ощутимым при каждом прикосновении. Декоративно растение в течении всего сезона с весны до поздней осени.

Высотой до 30 см. Растение низкое имеет насыщенный пряный аромат с ванильным вкусом. Обладает бактерицидным действием. Рекомендуется использовать в свежем и сушеном виде в качестве вкусовой добавки в домашней кулинарии, при консервировании, и для улучшения вкуса фруктовых салатов.

Куст раскидистый, высотой 50-60 см. Имеет нежный, приятный, мятный аромат и пряный вкус. В народной медицине применяется в свежем и сушеном виде, как противовоспалительное, ранозаживляющее, антисептическое, успокоительное средство. Используется  в кулинарии: в блюдах из мяса, овощей, и в десертах.

Многолетнее травянистое пряно-вкусовое эфиромасличное и лекарственное растение. Ценность культуры: листья обладают дезинфицирующим, противовоспалительным и кровоостанавливающим свойствами. В пищу используются листья, молодые нежные побеги и цветки в качестве пряности и приправы при мариновании овощей и мяса. При приготовлении различных блюд, придаёт им приятный грибной вкус.

Растение среднерослое, высотой 25-30 см, компактное. Листья крупные, волнистые, фиолетовые. Аромат сильный, с гвоздичным привкусом.

Ревень очень широко применяется в кулинарии, благодаря его приятному вкусу и аромату, а также тому, что уборка черешков начинается рано, когда большинство овощей и фруктов не поспело.

Пряность и лекарство

Холодостойкий, среднеспелый салатный сорт. Известен как «КИНЗА». Формирует урожай зелени за 30-45 дней от всходов.

Высота всего 30 см. Котовник Фассена состоит из многочисленных пышных душистых сиренево-голубых соцветий.  Его цветы собрали в себе микс из ароматов розы, лимона и герани. 

Черешок узкий, зеленый, средней длины. Вкусовые качества и ароматичность хорошие. Листья богаты витамином С, каротином, минеральными солями, хорошо отрастают после срезки.

Многолетнее травянистое лекарственное растение с очень характерным сильным приятным запахом и очень горьким вкусом.

Долго не выбрасывает зонтик, возможна многократная срезка зелени. 

Многолетние пряно-ароматическое растение, известное также как «душица». Сорт зимостойкий, не требует специальных укрытий.

Растение широко используется в качестве пищевого и лекарственного. Содержит душистое эфирное масло, имеет свежий лимонный аромат с легкими нотками миндаля и яркий цитрусовый вкус.

Раннеспелый сорт. Листья имеют лимонный аромат и пряный вкус, богаты витамином C и каротином. Традиционная медицина считает мелиссу полезной при лечении бессонницы. Свежая и сушеная зелень, заваренная как чай, оказывает успокаивающее действие.

Лаванда - многолетний, сильноветвистый полукустарник 70x70см. Листья с цельными, загнутыми наружу краями. Цветки от бело-розовых до фиолетовых. Цветет в июне - июле 25-30 дней. Растение светолюбиво. Вегетирует белее 25 лет. Устойчиво к болезням и вредителям. Обладает целебными свойствами.

Используют в качестве приправы к фруктовым салатам,  сладким пирогам, желе, хорошо сочетается с мясными и рыбными блюдами. 

Многолетний, засухоустойчивый и зимостойкий полукустарник. Используют как приправу в кулинарии и при заболеваниях верхних дыхательных путей, желудочно-кишечного тракта, ревматизме в народной медицине.

Фиолетовый базилик содержит больше эфирных масел по сравнению с зелеными сортами. Благодаря этому у него яркий насыщенный аромат, который особенно ценится в азиатской и кавказкой кухне.

Высотой 0,5-2 м с ажурными серебристыми листьями и с сильным ароматом. Используют в кулинарии как приправу (умеренно); в народной медицине как болеутоляющее, улучшающее пищеварение и борющееся с множеством болезней лекарство; в пчеловодстве — для борьбы с пчелиными болезнями; как инсектицидное средство для борьбы с насекомыми.

Побеги крупные, маловолокнистые, белые с розовыми головками. Наземные побеги зеленовато-фиолетовой окраски.

С сильным лимонным ароматом. Мелисса обладает противовирусной активностью, тонизирует и придает освежающий вкус. До 85 м.

Новый, холодостойкий сорт кинзы с анисовым ароматом. Среднеспелый, формирует урожай салатной зелени за 35-40 дней от всходов.

Рекомендуется для использования в качестве салатной зелени (листья, молодые стебли) и пряной приправы (сушеные листья, зрелые семена).

Используется в свежем виде в качестве салатной зелени и пряновкусовой добавки, а также натурального ароматизатора в кулинарии и при консервировании. Запах базилика не выносят комары и мухи.

Многолетнее травянистое растение из семейства розоцветных. Рекомендуется для использования в свежем виде листьев и высушенных корневищ в качестве приправы к салатам, супам, напиткам, а также в консервной промышленности.